VORSPEISEN

Gemischter Italienische Vorspeise Überaschung

11.90 p.P. (mind.2 Personen)

Rinder Tartar

Pan Brioche | Haselnüße Mayo | Apfelkappern | Kakaonibs

13.90

Tortino ai Porcini

Knuspriger Blätterteig | Waldpilze | Taleggio Käse | Walnüße

10.90

Rindercarpaccio, Wildkräutersalat “Bett”, Feigen, Pecorino Käse, Honig-Zitrone „Vinaigrette“
13.50

Vitello Tonnato

Kalbsemerolle Sous Vide | Tunfischcreme | Apfelkappern | Teriyaki Soße

13.90

Gemischter Bruschetta Grifo
8.50

HAUSGEMACHTE NUDELN

Tortelloni Kürbis Füllung

 Parmesan-saffran Soße | Amaretti Crumble | Balsamico reduktion

15.90

Agnolotti Wildschwein Füllung

“Salsiccia” Wurst| Trüffel Soße | Waldpilze | Zwiebeln Crumble

16.90

Paccheri Grifo

Paccheri | Tunfisch | Garnelen | Oliven Taggiasche | Aubergine | Tomatensoße

16.90

Tagliatelle „Carbotrüffel“

Knusprige Guanciale | Carbonara soße | Trüffelcreme

16.90

FISCH UND FLEISCH

Irisch Beef Rumpsteak

BBQ-Kartoffeln | Wintergemüse |Trüffelmayo

25.90

Schweinefilet in Kräuterkruste

Parmesan-Kartoffelpüree |Wildkräutersalat |Teriyaki | Zwiebeln Crumble

21.90

 Kalbskotelett nach Mailänder Art

Pankokruste |Zitrone-Rote pfeffer Mayo| BBQ-Kartoffeln | Wildkäutersalat

 24.90

Wolfsbarschfilet nach Venezianischer Art

Safransoße | Datteltomaten Confit | Apfelkapern und Oliven | Wintergemüse

24,90

PINSE

GRIFO

Trüffelcreme, Provola Käse, Hausgemachte „Salsiccia“, Oliven “Taggiasche”, Champignons

14.50

PRIMAVERA

Creme Fraiche, Wildkräutersalat, Rindercarpaccio, Parmesan Flocken, Balsamico reduktion

13.90

DIAVOLA

Tomatensoße, Mozzarella, Spianata Salami, Champignons, Oliven, Jalapeños

13.50

NORCIA

Tomatensoße, Mozzarella, Norcia Schinken,Kirschtomaten, Wildkräuter, Parmesan Flocken

13.90

DOLCE SALATO

Creme Fraiche, Mozzarella, Camembert, Bacon, Zwiebeln, Preiseelberen

13.50

VEGETARIANA

Tomatensoße, Mozzarella, Gegrillte Gemüse, Champignons

13.50

TONNO

Tomatensoße, Mozzarella, Thunfisch, Zwiebeln, Oliven, Kappern

12.90

PERUGINA

Creme Fraiche, Provola Käse, Salsiccia, Spinat, Champignons

13,50

RUSTICA

Creme Fraiche, Provolakäse, Spinat, Spianata Salami, Oliven „Taggiasche“, Champignons

13.90

ORTOLANA

Tomatensoße, Mozzarella, Spinat, Mandeln, Balsamico, getrocknete Tomaten, Parmesan

12.90

MONTANARA

Creme Fraiche, Provola Käse, Waldpilze, Norcia Schinken, Oliven Taggiasche, Zwiebeln Crumble

14.90

DESSERT

Knusprige Zitrone
(Knusprige Weiße Schokolade, Zitronenganache-Creme, Kandiertes Zitronengel-Herz)
8.50

Schokotörtchen mit Flussigem Kern, gesalzene Karamel Eis, Schlagsahne
8.50