VORSPEISEN
Antipasti Platte Überraschung
11.90 p.Person (mind.2 Personen)
Winter Salat
Gemischter Salat | Grana Padano DOP Flocken | karamellisierte Walnüsse
7.90
Carpaccio di Manzo
Rindercarpaccio | Wildkräutersalat „Bett“ | Parmesansplitter | Balsamico Reduktion
14.90
Vitello Tonnato
Kalbsemerolle Sous Vide | Tunfischcreme | Apfelkappern | Teriyaki Soße
15.90
Gemischter Bruschetta Grifo
9.90
FRISCHE PASTA
Tortellacci di Zucca
Kürbisfüllung | Grana Padano DOP | Braune Butter | Walnuss-Krokant | Balsamico-Reduktion
17.90
Spaghetti „Carbotrüffel“
Knuspriger Guanciale | Eigelb-Creme | Pecorino Romano DOP | Trüffelcreme
18.90
Spaghetti „allo Scoglio“
Riesengarnelen | Oktopustentakel | Sepia | Miesmuschelfleisch | Kirschtomaten | Hauch von Knoblauch
18.90
Cappellacci mit “Ossobuco”
Kalbshinterhaxe Füllung | Waldpilze der Saison | Trüffelcreme | Wildfond | Zwiebelkrümel
19.90
Paccheri alla Genovese
Paccheri| Geschmorte Rindfleisch-Ragout| Süße, zartschmelzende Zwiebeln |Grana Padano DOP
16.90
FISCH UND FLEISCH
Angus Beef Rumpsteak
Kartoffelgratin | Gemüse | Trüffelmayo
28.90
Schweinefilet in Kräuterkruste
Kartoffelpüree | Saisonales Gemüse | Wildpreiselbeersauce
25.90
Maishähnchen „Supreme“ im Knuspermantel
Maishähnchenbrust in Panko-Cornflakes-Panade | Baby-Kartoffeln | Wildkräutersalat | Hausgemachte Trüffel-Mayonnaise
25.90
Sankt-Petersfisch „Riviera“
Gebratenes Petersfischfilet | Babykartoffeln | Wildkräutersalat | Mediterranes Tomaten-Pesto | Schwarze Oliven-Erde
28.90
PINSA ROMANA
GRIFO
Trüffelcreme | Mozzarella| „Salsiccia“ Wurst| Oliven “Taggiasche”| Waldpilze
15.90
PRIMAVERA
Creme Fraiche | Mozzarella| Wildkräutersalat | Rindercarpaccio |Parmesan | Balsamico reduktion
14.50
DIAVOLA
Tomatensoße | Mozzarella |Spianata Salami | Champignons | Oliven “Taggiasche” | Jalapeños
14.50
NORCIA
Tomatensoße | Mozzarella | Norcia Schinken | Kirschtomaten | Wildkräuter | Parmesan
14.90
CONTADINA
Tomatensoße | Mozzarella | Salami | Porchetta (Schweinbraten) | Waldpilze | Oliven “Taggiasche”
12.90
DOLCE E SALATO 2.0
Creme Fraiche |Mozzarella | Gorgonzola | Bacon | Zwiebeln | Preiseelberen
14.50
VEGETARIANA
Tomatensoße | Mozzarella | Gegrillte Gemüse | Champignons
14.50
AUTUNNO
Creme Fraiche | Gorgonzola | gegrillte Gemüse | Champignons | Trüffelcreme
14.50
PERUGINA
Creme Fraiche | Gorgonzola | Salsiccia Wurst | Spinat |Champignons
14.90
RUSTICA
Tomatensoße | Büffelmozzarella | Spinat | Spianata Salami | Oliven „Taggiasche“| Champignons
15.90
GIARDINIERA
Tomatensoße | Mozzarella | Spinat | Kartoffeln | getrocknete Tomaten | Parmesan
13.90
MARI E MONTI
Tomatensoße | Mozzarella | Sardellen | Kappern |Oliven “Taggiasche” | Champignons
13.90
DESSERT
Knusprige Zitrone
(Knusprige Weiße Schokolade, Zitronenganache-Creme, Kandiertes Zitronengel-Herz)
9.50
Tortino al Cioccolato
Schokotörtchen mit Flussigem Kern | Vanille Eis | Mandeln
8.90
Pistazien Tiramisù
Savoiardi (Löffelbiskuits) | Kaffe | Mascarpone | Pistaziencreme
7.50