VORSPEISEN
Antipasti Platte Überraschung
11.90 p.Person (mind.2 Personen)
Tartar di Tonno
Tunfisch “Pinna Gialla” Tatar | Burratacreme |Teriyaki |Taralli | Pistazien
18.90
Insalata Tricolore
Gemischter Salat | Tomaten | Mozzarella | Zwiebeln | Mais | Gurken | Croutons
7.90
Carpaccio di Manzo
Rindercarpaccio | Wildkräutersalat „Bett“ | Parmesansplitter | Balsamico Reduktion
14.90
Vitello Tonnato
Kalbsemerolle Sous Vide | Tunfischcreme | Apfelkappern | Teriyaki Soße
15.90
Gemischter Bruschetta Grifo
9.90
FRISCHE PASTA
Tortellacci Pomodoro e Mozzarella
Tortellacci Tomaten Mozzarella Füllung | Pecorinocreme | getrocknete Tomaten | Basilikum Öl | Mandeln 17.90
Cappellacci mit „Osoobuco“
Wildfond | Trüffelcreme | marinierte Waldpilze | Ricotta salata Käse | Zwiebeln Crumble
18.90
Spaghetti Taverna
Frische Spaghetti | Ricottacreme |Chianti | Trüffelcreme | „Salsiccia“ | Oliven Pulver
18.90
Tagliatelle alla Ligure
Tagliatelle | Garnelenragout | Oliven |Kirschtomatencreme | „Taralli“ Crumble
17.90
Ravioli di Gamberi e Pistacchio
Ravioli mit Garnelen und Pistazien Füllung | Parmesancreme | Pistazien
20.90
FISCH UND FLEISCH
Angus Beef Rumpsteak
Kartoffelgratin | Gemüse | Trüffelmayo
28.90
Schweinefilet im Parmaschinkenmantel
Kartoffelpüree | Gemüse | Trüffel Hollandaise Soße
25.90
Cotoletta alla Milanese
Kalbskotelett in Panko-Corn Flakes Panade | Baby Kartoffeln | Limettemayo | Wildkräutersalat
29.90
Frischer Fisch je nach wöchentlicher Verfügbarkeit
PINSA ROMANA
GRIFO
Trüffelcreme | Mozzarella| „Salsiccia“ Wurst| Oliven “Taggiasche”| Waldpilze
15.90
PRIMAVERA
Creme Fraiche | Mozzarella| Wildkräutersalat | Rindercarpaccio |Parmesan | Balsamico reduktion
14.50
DIAVOLA
Tomatensoße | Mozzarella |Spianata Salami | Champignons | Oliven “Taggiasche” | Jalapeños
14.50
NORCIA
Tomatensoße | Mozzarella | Norcia Schinken | Kirschtomaten | Wildkräuter | Parmesan
14.90
CONTADINA
Tomatensoße | Mozzarella | Salami | Porchetta (Schweinbraten) | Waldpilze | Oliven “Taggiasche”
12.90
DOLCE E SALATO 2.0
Creme Fraiche |Mozzarella | Gorgonzola | Bacon | Zwiebeln | Preiseelberen
14.50
VEGETARIANA
Tomatensoße | Mozzarella | Gegrillte Gemüse | Champignons
14.50
AUTUNNO
Creme Fraiche | Gorgonzola | gegrillte Gemüse | Champignons | Trüffelcreme
14.50
PERUGINA
Creme Fraiche | Gorgonzola | Salsiccia Wurst | Spinat |Champignons
14.90
RUSTICA
Tomatensoße | Büffelmozzarella | Spinat | Spianata Salami | Oliven „Taggiasche“| Champignons
15.90
GIARDINIERA
Tomatensoße | Mozzarella | Spinat | Kartoffeln | getrocknete Tomaten | Parmesan
13.90
MARI E MONTI
Tomatensoße | Mozzarella | Sardellen | Kappern |Oliven “Taggiasche” | Champignons
13.90
DESSERT
Knusprige Zitrone
(Knusprige Weiße Schokolade, Zitronenganache-Creme, Kandiertes Zitronengel-Herz)
9.50
Tortino al Cioccolato
Schokotörtchen mit Flussigem Kern | Vanille Eis | Mandeln
8.90
Pistazien Tiramisù
Savoiardi (Löffelbiskuits) | Kaffe | Mascarpone | Pistaziencreme
7.50