VORSPEISEN

Gemischter Italienische Vorspeise Überaschung

11.90 p.P. (mind.2 Personen)

Rinder Tartar

Pan Brioche | Haselnüße Mayo | Apfelkappern | Kakaonibs

13.90

Tortino ai Porcini

Knuspriger Blätterteig | Waldpilze | Taleggio Käse | Walnüße

10.90

Rindercarpaccio, Wildkräutersalat “Bett”, Feigen, Pecorino Käse, Honig-Zitrone „Vinaigrette“
13.50

Vitello Tonnato

Kalbsemerolle Sous Vide | Tunfischcreme | Apfelkappern | Teriyaki Soße

13.90

Gemischter Bruschetta Grifo
8.50

HAUSGEMACHTE NUDELN

Tortelloni Kürbis Füllung

 Parmesan-saffran Soße | Amaretti Crumble | Balsamico reduktion

15.90

Agnolotti Wildschwein Füllung

“Salsiccia” Wurst| Trüffel Soße | Waldpilze | Zwiebeln Crumble

16.90

Paccheri Grifo

Paccheri | Tunfisch | Garnelen | Oliven Taggiasche | Aubergine | Tomatensoße

16.90

Tagliatelle „Carbotrüffel“

Knusprige Guanciale | Carbonara soße | Trüffelcreme

16.90

FISCH UND FLEISCH

Irisch Beef Rumpsteak, BBQ-Kartoffeln, Trüffelmayo

24.90

Schweinefilet in Kräuterkruste, Blumenkohl-Püree, Wildkräutersalat,Teriyaki, Zwiebeln Crumble

20.90

Kalbsrücken in Norcia Schinken Mantel, Barbera-Reduktion, Gemüße der Saison

 23.90

Kabeljaufilet, Gemüse-Couscous, Rucola Pesto, Knusprige Panko

23,90

SALAT

Italienische Salat Bowl

   Lachs Carpaccio, Wildkräutersalat, Gemüse-Couscous, Mozzarella, Gurken, Datteltomaten

16,90

PINSE

GRIFO

Trüffelcreme, Provola Käse, Hausgemachte „Salsiccia“, Oliven “Taggiasche”, Champignons

14.50

PRIMAVERA

Creme Fraiche, Wildkräutersalat, Rindercarpaccio, Parmesan Flocken, Balsamico reduktion

13.90

DIAVOLA

Tomatensoße, Mozzarella, Spianata Salami, Champignons, Oliven, Jalapeños

13.50

NORCIA

Tomatensoße, Mozzarella, Norcia Schinken,Kirschtomaten, Wildkräuter, Parmesan Flocken

13.90

DELICATA

Rucola Pesto, Mozzarella, Lachs-Carpaccio, getrocknete Tomaten, Balsamico Reduktion A,G

14.90

DOLCE SALATO

Creme Fraiche, Mozzarella, Camembert, Bacon, Zwiebeln, Preiseelberen

13.50

VEGETARIANA

Tomatensoße, Mozzarella, Gegrillte Gemüse, Champignons

13.50

TONNO

Tomatensoße, Mozzarella, Thunfisch, Zwiebeln, Oliven, Kappern

12.90

PERUGINA

Creme Fraiche, Provola Käse, Salsiccia, Spinat, Champignons

13,50

RUSTICA

Creme Fraiche, Provolakäse, Spinat, Spianata Salami, Oliven „Taggiasche“, Champignons

13.90

ORTOLANA

Tomatensoße, Mozzarella, Spinat, Mandeln, Balsamico, getrocknete Tomaten, Parmesan

12.90

MONTANARA

Creme Fraiche, Provola Käse, Waldpilze, Norcia Schinken, Oliven Taggiasche, Zwiebeln Crumble

14.90

DESSERT

Knusprige Zitrone
(Knusprige Weiße Schokolade, Zitronenganache-Creme, Kandiertes Zitronengel-Herz)
8.50

Kokos-Mango Panna Cotta
8.50

Schokotörtchen mit Flussigem Kern, gesalzene Karamel Eis, Schlagsahne
8.50